فیبرغذایی چیست؟ کربوهیدراتهای غیر قابل جذب توسط بدن انسان را فیبر غذایی می نامند.

–         با سموم بلعیده شده با غذا ترکیب شده و آنها را از بدن دفع می کنند.

–         حرکات دستگاه گوارش را تنظیم کرده و از یبوست و عوارض آن می کاهند.

–         با اسیدهای صفراوی باند شده و به کاهش کلسترول و درمان کبد چرب کمک می کنند.

–         از جذب چربی و کلسترول غذا تا 50 در صد می کاهند.

–         در روده بزرگ به اسیدهای چرب کوتاه زنجیره تبدیل شده ، یبنابراین خطر سرطمان روده بزرگ را کاهش می دهند.

–         نیاز روزانه ما به فیبر 18 تا 28 گرم می باشد که در خانواده های ایرانی حتی نصف این مقدار نیست.

–         منابع: سبزیجات مانند کرفس و هویج و سبزی خوردن و… ، میوه ها مث: سیب، موز وکیوی و…، حبوبات، غلات کامل و نانهای سبوس دار